Mia Selroos-Palmgren

Tule töihin Pullabiiliin!

Patisserie Teemu Auran Pullabiilit ovat pääkaupunkiseudulla liikkuvia kahvila-konditoria-autoja täynnä tuoreita leipomoherkkuja.

Leipomomme sijaitsee Vartiokylässä Itä-Helsingissä ja se toimii myös Pullabiilien kotipesänä. Pullabiilimme ovat vanhoja Citroën Camionetteja – ranskattaria ja siten ihan oikeita persoonia. Esikoisemme Armi on vuosimallia 1965 ja kuopuksemme Obelixin moottori on kokenut ensipörähdyksensä vuonna 1974.

Pullabiileillä töitä tehdään kolmessa vuorossa. Aamu- ja iltavuorot ajavat Pullabiilin leipomolta myyntipaikalle ja sieltä takaisin leipomolle, välivuoro tulee töihin aina kyseisen päivän myyntipaikkaan. Vuorojen pituudet vaihtelevat päivittäin 5 h-7,5 h välillä. Pullabiilit ovat ajossa tiistaista lauantaihin. Ulkosesonki päättyy viimeistään lokakuun lopussa ja talvikaudeksi pyrimme löytämään Pullabiileille sisämyyntipaikat.

Työ on ulkokaudella hieman tavallista kahvilatyötä fyysisempää ja vaatii tekijältään oma-aloitteisuutta ja reippautta. Jos autolle sattuu kenkku päivä, niin pullabiileilijöillä ei koskaan mene sormi suuhun. Pullabiileissä kyse on kuitenkin ennen kaikkea hyvän mielen asiakaspalvelutyöstä ja siksi pullabiililäisiksi on valikoitunut mahtava joukko asiakaspalvelun taitajia. Tällä hetkellä meillä työskentelee niin opiskelijoita, lentoemäntiä kuin lentäjiäkin ja olemme joukostamme erittäin ylpeitä. Pullabiililäisillä on mahdollisuus työskennellä halutessaan myös kahviloissammekin.

Työskentely näissä ”pinkeissä patongeissa” edellyttää ajokorttia ja hygieniapassia. Jos sinulta löytyy tällaiset valttikortit iloisen ja reippaan asenteen lisäksi, niin lähetä meille hakemus osoitteeseen myynti@patisserieteemuaura.fi. Aloitamme haastattelut heti ja täytämme paikat sopivien henkilöiden löydyttyä.

Päivitetty 4.8.2021: Pullabiilien rekry on päättynyt sopivien tiimiläisten löydyttyä. Kiitos kaikille hakemuksista ja mielenkiinnosta pullabiileilyä kohtaan.

Tule meille töihin!

Tervetuloa ammattitaitoiseen tiimiimme nyt kokki, kondiittori, kahvilamyyjä ja tiskaaja. Meillä olisi tarjota hommia niin Hakaniemen myymälässä, loppukesästä Kauklahdessa avattavassa Korkkitehtaan kahvilassa, Pullabiileillä sekä Vartiokylän leipomolla. Töitä tehdään vuoroissa maanantaista lauantaihin. Töitä voi tehdä osa-aikaisesti, mutta etsimme tekijöitä myös vakituiseen työsuhteeseen.

Laita meille lyhyt hakemus ja cv osoitteeseen myynti@patisserieteemuaura.fi ja kerro, mistä tehtävästä olet kiinnostunut. Toivomme sinulta soveltuvan koulutuksen ja työkokemuksen lisäksi innostunutta ja omatoimista asennetta sekä tiimihenkeä. Edellytyksenä on myös hygieniapassi. Paikat täytetään heti sopivan tekijän löydyttyä.

Olisipa kivaa saada juuri sinut meille töihin!

Keskikesän juhla lähestyy

Juhannuskassistamme löytyy marenkinen britakakku (6 hlö), jonka täytteenä on mansikkahilloketta sekä täyteläistä vanilja-kermamoussea, mehevä saaristolaisleipä ja pussillinen (500g) marjaisaa granolaa. Juhannuskassin hinta on 45 €.

Juhannustuotteiden ennakkotilausaika päättyy torstaina 17.6. klo 00.00. Juhannuskassin voi noutaa joko Hakaniemen myymälästä, K-Supermarket Redin leipomopisteeltä tai Vartiokylän leipomolta torstaina 24.6. Jos haluat mieluummin kotiinkuljetuksen, sekin onnistuu lisämaksusta Helsingin (10 €) sekä Espoon, Kauniaisten ja Vantaan (12 €) alueella. Torstaina 24.6. toimitukset tapahtuvat klo 12 jälkeen, joten jos haluat saada tilauksesi tätä aiemmin, kannattaa kuljetus tilata jo edelliselle päivälle. Kakku säilyy kylmässä säilytettynä hyvin noin 3 vrk.

Hakaniemen myymälämme on suljettu juhannusaattona pe 25.6. Juhannus kuitenkin näkyy ja maistuu myymälämme tarjonnassa ja näitä juhannuskassin tuotteita voi ostaa omien lemppareiden lisäksi myös Hakiksesta torstaihin asti. Myös Vartiokylän leipomomme noutomyynti järjestetään juhannusviikolla torstaina 24.6. K-Supermarket Redin leipomollamme leivotaan saaristolaisleipää koko juhannusviikon ajan ja erä mansikka-britakakkuja tulee myyntiin torstaina 24.6.

Teemulan väki toivottaa kaikille ihanaa keskikesän juhlaa!

Hemmottele äitiä herkkuaamiaisella

Herkulliseen äitienpäiväkassiimme kuuluu suosittu juustopaahtoleipä, 6 hlön britakakku raparperi-vaniljamoussetäytteellä sekä 6 kpl vadelma- ja kardemumma-kinuskimacaroneja, joista kahteen on kirjailtu omavalintaiset äiti- ja/tai mummi-kalligrafiat By Katri Elina. Äitienpäiväkassin hinta on 45 €.

Voit noutaa kassin itse la 8.5. joko Hakaniemen myymälästä (klo 9-17), Vartiokylän leipomolta (klo 10-12), K-Supermarket Redin leipomopisteeltä (klo 10-18) tai tilata kotiinkuljetuksen lisähintaan Helsingin, Espoon, Vantaan ja Kauniaisten alueella (10 € – 12,5 €).

Tilaus kannattaa tehdä pian, sillä tuotteiden ennakkotilausaika verkkokaupassa päättyy poikkeuksellisesti ti 4.5. klo 12. Tämän jälkeen emme ota enää ennakkovarauksia, mutta äitienpäivän tuotteita on ostettavissa myymälöistämme aina äitienpäivää edeltävään lauantaihin asti.

Kauklahdessa sijaitseva Korkkitehdas on Patisserie Teemu Auran uusi koti

Espoon Kauklahden teollisuuden perintö näkyy yhä tänäänkin alueelta löytyvissä vanhoissa kiinteistöissä. Yksi näistä helmistä on Kurttilassa sijaitseva entinen ammus- ja korkkitehdas, joka on heräämässä eloon K-Supermarket Lasihytin kauppiaan Erkki Zaiedmanin toimesta. Parhaillaan kiinteistöllä on käynnissä muutostyöt, ja ovien on tarkoitus avautua kesän kuluessa.

Korkkitehdas tulee olemaan varsinainen herkkukeidas, sillä sen kivijalan valtaavat paikallisten suosikiksi nopeasti noussut Edvin Pizza Napoletana sekä Patisserie Teemu Aura, jonka tuotteiden jälleenmyyjänä olemme jo pitkään toimineet ”, Erkki Zaiedman kertoo. ”Projekti käynnistettiin toden teolla huhtikuussa ja tavoitteena on päästä esittelemään Korkkitehdas yleisölle kesällä, kunhan lupaprosessit ja muutostyöt on saatu päätökseen.”

Korkkitehtaalle on suunnitteilla noin 50 asiakaspaikkaa ja kesäaikana tunnelmallista pihapiiriä kehystää myös viihtyisä, iso terassi. ”Edvin Pizza Napoletana ja Patisserie Teemu Aura valikoituivat toimijoiksi, koska ravintoloiden konseptit täydentävät hienosti toinen toisiaan. Ne ovat oman juttunsa terävintä huippua”, Zaiedman sanoo. Korkkitehtaalla uusi päivä tullaan vastaanottamaan Patisserien aamiais- ja lounastarjonnalla ja Edvinin kiviuuni hehkuu ruokailijoille taas ilta- ja viikonloppupainotteisesti.

Edvin Pizza Napoletanan historia Kauklahdessa on lyhyt, mutta tapahtumarikas ja kasvoimme ulos nykyisestä liiketilastamme käytännössä heti sen avattuamme. Nyt, kun kesä tuo toivottavasti helpotuksen ravintoloiden rajoituksiin, on uuden, isomman tilan tarve meille todellinen. Ihastuimme välittömästi Korkkitehtaan tunnelmaan ja täällä artesaanipizzojen leivonta todella pääsee arvoisiinsa puitteisiin”, kertovat paikalliset yrittäjät Markus Nikko ja Satu Ilola. Ravintolan kruununa toimii uusi italialainen, puupolttoinen Stefano Ferrara -kiviuuni.

Patisserie Teemu Aura on päässyt viime kesänä lanseeratun Pullabiili-kahvila-autonsa avulla tekemään tuttavuutta myös Helsingin ulkopuolella. ”Meistä on upeaa avata kahvila vihdoin Espooseen, sillä olemme metsästäneet uusia tiloja jo pitkään. Korkkitehtaassa on juuri sitä rustiikkista fiilistä, mitä kivijalkakahvilassa arvostamme ja se inspiroi meitä sisustuksen lisäksi myös paikan tuotevalikoiman kehityksessä”, Teemu Aura iloitsee. ”Lupaamme tuoda tarjolle leipomo- ja konditoriaherkkujemme lisäksi laajan All Day Breakfast -valikoiman sekä lounasnälkään runsaita salaatteja, keittoja ja pastaa.”

Korkkitehdas Kurttilassa valmistuu vauhdilla. Kuvassa vas. Satu Ilola, Markus Nikko, Teemu Aura sekä Erkki Zaiedman.

Korkkitehdas on koronan kirittämä hanke

Korkkitehtaan myötä Kauklahden alueen laadukas kivijalkatarjonta vahvistuu entisestään. ”Reilun vuoden aikana kodit ovat muuntuneet myös kouluiksi ja työpisteiksi, joiden läheisyyteen kaivataan kunnon palveluita. Näen mielelläni muutoksen, jossa palvelut lähiöistä eivät karkaa, vaan päinvastoin palaavat takaisin ihmisten lähelle. Sydämen asiani on saada näitä vanhoja talokaunottaria kaiken kansan käyttöön”, Erkki Zaiedman toteaa.

”Olemme molemmat nähneet omissa liiketoimissamme korona-ajan synkät, mutta myös sen positiiviset puolet. Edeltävä vuosi on vaatinut nopeita suunnanmuutoksia, luovaa ajattelua ja uskallusta. Se on myös opettanut, että elämää on ydinkeskustan ulkopuolellakin. Senkin vuoksi Korkkitehdas tuntuu meille niin oikealta ja luontevalta paikalta”, sanovat Markus Nikko ja Teemu Aura.

Hei iloinen leipuri. Meillä olisi sinulle töitä!

Toimintamme kasvaa kilpaa pullataikinan kanssa ja nyt tiimissämme olisi leipurin kokoinen aukko sinulle, motivoituneelle ja mukavalle ammattilaiselle, joka olet valmis työskentelemään suurella sydämellä laadukkaiden ja herkullisten artesaaniherkkujen eteen. Leipomomme sijaitsee Vartiokylässä ja työvuoroihin kuuluu myös yöpaistoja.

Mikä kuitenkin parasta, pääset leipomaan kanssamme leveitä hymyjä.

Hae heti, täällä jo odottelemme: teemu@patisserieteemuaura.fi. Paikka täytetään heti sopivan leipurin löydyttyä.

13
Tervetuloa herkkuostoksille! Huomioithan, että verkkokauppatuotteillemme on aina vähintään 62h tilausaika. Voit noutaa tuotteet itse tai tilata niille kotiinkuljetuksen Helsingin, Espoon tai Vantaan alueelle. Kiitos tilauksestasi!