Uncategorized

Hemmottele äitiä herkkuaamiaisella

Herkulliseen äitienpäiväkassiimme kuuluu suosittu juustopaahtoleipä, 6 hlön britakakku raparperi-vaniljamoussetäytteellä sekä 6 kpl vadelma- ja kardemumma-kinuskimacaroneja, joista kahteen on kirjailtu omavalintaiset äiti- ja/tai mummi-kalligrafiat By Katri Elina. Äitienpäiväkassin hinta on 45 €.

Voit noutaa kassin itse la 8.5. joko Hakaniemen myymälästä (klo 9-17), Vartiokylän leipomolta (klo 10-12), K-Supermarket Redin leipomopisteeltä (klo 10-18) tai tilata kotiinkuljetuksen lisähintaan Helsingin, Espoon, Vantaan ja Kauniaisten alueella (10 € – 12,5 €).

Tilaus kannattaa tehdä pian, sillä tuotteiden ennakkotilausaika verkkokaupassa päättyy poikkeuksellisesti ti 4.5. klo 12. Tämän jälkeen emme ota enää ennakkovarauksia, mutta äitienpäivän tuotteita on ostettavissa myymälöistämme aina äitienpäivää edeltävään lauantaihin asti.

Kauklahdessa sijaitseva Korkkitehdas on Patisserie Teemu Auran uusi koti

Espoon Kauklahden teollisuuden perintö näkyy yhä tänäänkin alueelta löytyvissä vanhoissa kiinteistöissä. Yksi näistä helmistä on Kurttilassa sijaitseva entinen ammus- ja korkkitehdas, joka on heräämässä eloon K-Supermarket Lasihytin kauppiaan Erkki Zaiedmanin toimesta. Parhaillaan kiinteistöllä on käynnissä muutostyöt, ja ovien on tarkoitus avautua kesän kuluessa.

Korkkitehdas tulee olemaan varsinainen herkkukeidas, sillä sen kivijalan valtaavat paikallisten suosikiksi nopeasti noussut Edvin Pizza Napoletana sekä Patisserie Teemu Aura, jonka tuotteiden jälleenmyyjänä olemme jo pitkään toimineet ”, Erkki Zaiedman kertoo. ”Projekti käynnistettiin toden teolla huhtikuussa ja tavoitteena on päästä esittelemään Korkkitehdas yleisölle kesällä, kunhan lupaprosessit ja muutostyöt on saatu päätökseen.”

Korkkitehtaalle on suunnitteilla noin 50 asiakaspaikkaa ja kesäaikana tunnelmallista pihapiiriä kehystää myös viihtyisä, iso terassi. ”Edvin Pizza Napoletana ja Patisserie Teemu Aura valikoituivat toimijoiksi, koska ravintoloiden konseptit täydentävät hienosti toinen toisiaan. Ne ovat oman juttunsa terävintä huippua”, Zaiedman sanoo. Korkkitehtaalla uusi päivä tullaan vastaanottamaan Patisserien aamiais- ja lounastarjonnalla ja Edvinin kiviuuni hehkuu ruokailijoille taas ilta- ja viikonloppupainotteisesti.

Edvin Pizza Napoletanan historia Kauklahdessa on lyhyt, mutta tapahtumarikas ja kasvoimme ulos nykyisestä liiketilastamme käytännössä heti sen avattuamme. Nyt, kun kesä tuo toivottavasti helpotuksen ravintoloiden rajoituksiin, on uuden, isomman tilan tarve meille todellinen. Ihastuimme välittömästi Korkkitehtaan tunnelmaan ja täällä artesaanipizzojen leivonta todella pääsee arvoisiinsa puitteisiin”, kertovat paikalliset yrittäjät Markus Nikko ja Satu Ilola. Ravintolan kruununa toimii uusi italialainen, puupolttoinen Stefano Ferrara -kiviuuni.

Patisserie Teemu Aura on päässyt viime kesänä lanseeratun Pullabiili-kahvila-autonsa avulla tekemään tuttavuutta myös Helsingin ulkopuolella. ”Meistä on upeaa avata kahvila vihdoin Espooseen, sillä olemme metsästäneet uusia tiloja jo pitkään. Korkkitehtaassa on juuri sitä rustiikkista fiilistä, mitä kivijalkakahvilassa arvostamme ja se inspiroi meitä sisustuksen lisäksi myös paikan tuotevalikoiman kehityksessä”, Teemu Aura iloitsee. ”Lupaamme tuoda tarjolle leipomo- ja konditoriaherkkujemme lisäksi laajan All Day Breakfast -valikoiman sekä lounasnälkään runsaita salaatteja, keittoja ja pastaa.”

Korkkitehdas Kurttilassa valmistuu vauhdilla. Kuvassa vas. Satu Ilola, Markus Nikko, Teemu Aura sekä Erkki Zaiedman.

Korkkitehdas on koronan kirittämä hanke

Korkkitehtaan myötä Kauklahden alueen laadukas kivijalkatarjonta vahvistuu entisestään. ”Reilun vuoden aikana kodit ovat muuntuneet myös kouluiksi ja työpisteiksi, joiden läheisyyteen kaivataan kunnon palveluita. Näen mielelläni muutoksen, jossa palvelut lähiöistä eivät karkaa, vaan päinvastoin palaavat takaisin ihmisten lähelle. Sydämen asiani on saada näitä vanhoja talokaunottaria kaiken kansan käyttöön”, Erkki Zaiedman toteaa.

”Olemme molemmat nähneet omissa liiketoimissamme korona-ajan synkät, mutta myös sen positiiviset puolet. Edeltävä vuosi on vaatinut nopeita suunnanmuutoksia, luovaa ajattelua ja uskallusta. Se on myös opettanut, että elämää on ydinkeskustan ulkopuolellakin. Senkin vuoksi Korkkitehdas tuntuu meille niin oikealta ja luontevalta paikalta”, sanovat Markus Nikko ja Teemu Aura.

Hei iloinen leipuri. Meillä olisi sinulle töitä!

Toimintamme kasvaa kilpaa pullataikinan kanssa ja nyt tiimissämme olisi leipurin kokoinen aukko sinulle, motivoituneelle ja mukavalle ammattilaiselle, joka olet valmis työskentelemään suurella sydämellä laadukkaiden ja herkullisten artesaaniherkkujen eteen. Leipomomme sijaitsee Vartiokylässä ja työvuoroihin kuuluu myös yöpaistoja.

Mikä kuitenkin parasta, pääset leipomaan kanssamme leveitä hymyjä.

Hae heti, täällä jo odottelemme: teemu@patisserieteemuaura.fi. Paikka täytetään heti sopivan leipurin löydyttyä.

Pääsiäinen tuo kevään värit ja maut herkkupöytiin

Miltä kuulostaisi kahvipöydän kruunuksi raikas kookos- ja limemoussekakku grillatulla ananaksella? Ainakin meidät tuo makuyhdistelmä lennättää ajatuksissa kaukomaille. Samaa makua on saatavilla myös suloisina leivoksina.

Pullan ystäviä hemmotellaan taas muhkeilla pashapullilla, joiden keskellä on ihana sitrussydän. Pääsiäiseen sopivia leipiä ovat unikonsiemenillä kuorrutettu hedelmäinen vuokaleipämme, jossa maistuvat saksanpähkinät, aprikoosi ja appelsiini, gluteenittomista aineksista leivottu rosmariini-valkosipuli-siemennäkkäri, joka sopii erinomaisesti juustoille sekä suosittu yrtti-valkosipulifocacciamme.

Kevät uudistaa myös macaron-valikoimaamme. Pääsiäiseksi saamme teille paketoitua jo pistaasi- sekä ananasmacaroneja ja huhtikuussa vitriineihin tulevat vielä vadelma- ja yuzu-laku -versiot.

Pääsiäisen kakkukassin hinta on 42 € (sis. pääsiäiskakku 6 h, pääsiäisvuoka & 6 kpl macaroneja; pistaasi & ananas).

Pääsiäisen leipäkassin hinta on 30 € (sis. yrtti-valkosipulifocaccia, 300 gr rosmariini-valkosipuli -siemennäkkäriä, pääsiäisvuokaleipä & 4 kpl pashapullia).

Tuotekohtaiset ainesosaluettelot allergeeneineen löydätte verkkokaupastamme tuotteiden kohdalta.

Nyt todellakin kannattaa tilata ostokset verkkokaupan kautta, sillä annamme verkko-ostoista -10 % alennuksen aina maaliskuun loppuun asti koodilla Sulkutila2021. Pääsiäistuotteiden ennakkotilausmahdollisuus päättyy 24.3. klo 12 mennessä. Tämän jälkeen kaikkien pääsiäistuotteidemme ennakkotilausmahdollisuus poistuu, mutta niitä on edelleen mahdollista ostaa myymälöistämme.

Pääsiäistuotteiden viimeinen mahdollinen nouto- tai kuljetuspäivä ennen pääsiäistä on kiirastorstaina 1.4. Ennakkotilatut pääsiäiskassit voi noutaa joko Hakaniemen myymälästä, Redin tai Vartiokylän leipomolta sekä Pullabiililtä Isosta Omenasta tai tilata lisämaksusta kotiinkuljetuksen Helsingin (10€), Espoon ja Vantaan (12,50 €) alueella.

Myymälämme rauhoittuvat pääsiäisen viettoon 2.-5.4. väliseksi ajaksi. Toivomme myös sinulle rentouttavaa ja herkullista pääsiäistä!

Pullabiili loikkasi länteen

Pullabiili on avannut pinkit luukkunsa Isossa Omenassa. Palvelemme Ompussa 17.4. asti ja olemme avoinna ma-la klo 10-19 (su suljettu).

Pullabiilin valikoimasta löytyy itseoikeutetusti kunnon kavalkadi pullia (rahka-kardemumma-, voisilmäpulla ja korvapuusti).  Lisäksi meiltä saa croissantteja, tuoretta leipää ja kakkupaloja, joista löytyy vaihtoehtoja myös gluteenittomaan tai vegaaniseen ruokavalioon. Pullabiilillä on aina tarjolla myös sesongin herkkuja.

Tule noutamaan meiltä tuoreet leivonnaiset ja nappaa mukaasi kuppi Rost-paahtimon Saari-kahvia. Pullabiili on parkkeerattu Ison Omenan väljälle M.E.E.T-aukiolle. Siihen on helppo tulla metrolla, bussilla tai hissillä pysäköintihalleista P1A tai P2A.

Heti pääsiäisen jälkeen Pullabiili siirtyy Clas Ohlsonin ja Jungle Juice Barin välittömään läheisyyteen 1. kerrokseen. Viivymme uudessa paikassa aina huhtikuun puoliväliin saakka.

Meistä on aivan mahtavaa taittaa kevättä Espoossa – lämpimästi tervetuloa Pullabiilille!

Lounaaksi värikylläinen salaatti

Tarjolla on talvea mukavasti taittavia makuja, kuten savustettua kalkkunaa, hummusta ja paahdettuja kikherneitä tai limemarinoituja katkarapuja ja seesaminsiemeniä. Runsas salaattipetimme sisältää aina kurkkua, tomaattia, latva-artisokkaa, aurinkokuivattuja tomaatteja, marinoitua perunaa, oliiveja, omenaa sekä krutonkeja. Viimeisen silauksen tekevät raikkaat kastikkeemme: seesami-soija, appelsiini-sinappi tai omenavinegretti. Salaattiannoksiin murramme mukaan myös aina tuoretta leipomomme leipää.

Tervetuloa hakemaan väriä valkeuden keskelle tai tilaa herkullinen lounashetki näppärästi suoraan kotiin Woltin tai Foodoran kautta.

10
Tervetuloa herkkuostoksille! Huomioithan, että verkkokauppatuotteillemme on aina vähintään 62h tilausaika. Voit noutaa tuotteet itse tai tilata niille kotiinkuljetuksen Helsingin, Espoon tai Vantaan alueelle. Kiitos tilauksestasi!